MARITIME OPLEVELSER

Esbjergs store museum

30 april 2021

Fiskeri- og Søfartsmuseet er Esbjergs stjernemuseum, som har en permanent udstilling om fiskeriet, ikke mindst fra den store Esbjerg havn, og en lang række temaudstillinger…

UDSTILLINGER OG AKTIVITETER

Tag på østerssafari

14 april 2021

Hvis I har mod på det, så er der mulighed for at samle jeres egne østers flere steder i landet. I Limfjorden og i Vadehavet…

Seneste indlæg

Esbjergs store museum

Esbjergs store museum 682x351 - Esbjergs store museum

Fiskeri- og Søfartsmuseet er Esbjergs stjernemuseum, som har en permanent udstilling om fiskeriet, ikke mindst fra den store Esbjerg havn, og en lang række temaudstillinger om andre aspekter af det maritime liv.

Her kan man se alt fra komplette fiskerbåde udstillet sammen med alt muligt udstyr til fiskeriet. Der er også udstillinger, som mere generelt beskæftiger sig med livet på og i havet – udstillinger om sæler, Vadehavets natur ligesom der er et akvarium og en udstilling, der viser udviklingen på off shore området. Det sidste har i høj grad afløst fiskeriet fra Esbjerg havn, som i dag er samlested for store havvindmøller og hjemsted for forsyningsskibe, proviantleverandører og mange andre, som lever af at forsyne den voksende off shore industri med det nødvendige materiel og udstyr.

Fiskeriet i centrum

Det er imidlertid fiskeriet, der er kernen i udstillingen på Fiskeri- og Søfartsmuseet, og man kan blandt andet se specialudstillingen ‘Danmarks vildeste fiskereventyr’ som beskæftiger sig med det særlige Esbjerg-fiskeris udvikling og glansperiode. ‘Her lugter af penge’ sagde man tidligere, når man nærmede sig Esbjerg og kunne lugte de store fiskemelsfabrikker, som fik deres leverancer fra de mange Esbjerg-kuttere.

Skulle besøget på museet give dig mere lyst til at spise fisk, kan det være en god idé at prøve Fiskekasser fra Måltidskasser. Det er en specialmåltidskasse, som rummer mange fiskemåltider og giver dig alle opskrifter og råvarer, som du skal bruge for at lave spændende fiskeretter til dig og familien.

Relanceret 2019

Fiskeri- og Søfartsmuseet blev relanceret i 2019 efter en at have fået skabt en ny grundfortælling om museet og dets mission. Fokus er blevet bredere på ikke blot fiskeri, men også natur og miljø i forbindelse med havet.

Tag på østerssafari

Tag pa osterssafari 682x351 - Tag på østerssafari

Hvis I har mod på det, så er der mulighed for at samle jeres egne østers flere steder i landet. I Limfjorden og i Vadehavet arrangeres der i sæsonen guidede ture, hvor man samler og spiser østers – og gerne også fylder spanden, så man kan tage østers med hjem til sit eget køkken, hvor man kan nyde naturens overskud.

I Limfjorden er der mulighed for at deltage i jagten på de berømte limfjordsøsters, men du kan også samle de amerikanske stillehavsøsters, som breder sig invasivt – så man kan sige, at jo flere af dem, du spiser, jo bedre er det.

Der er også mulighed for at smage østers på anden vis, hvis du ikke har mod på selv at samle dem, men vi vil absolut anbefale at prøve en af de guidede safarier. Egen mad i egen gryde er rigtig dejligt.

Vadehavets perler

Også i Vadehavet arrangeres der hvert år østerssafari efter de fine skaldyr, man næsten kan kalde Vadehavet perler. Sæsonen går fra oktober til april, hvor vandet er koldt og der derfor ikke er nogen videre risiko for bakterievækst i de sarte skaldyr.

Det er ikke mindst i det lave vand omkring Rømø, at man går på jagt efter østers. Her er vandet friskt og de mange østers har en fantastisk smag af hav og tang.

Også i Vadehavet er de amerikanske stillehavsøsters et voksende problem. De er formentlig kommet hertil i ballasttankene på et skib, der så har tømt tankene ud i havet, og så har de udenlandske østers fået fat. De smager dog også fortræffeligt, så det er bare om at komme i gang med at samle!